Hoy a primera hora (para 1º. de Bachillerato) y a tercera hora (para 2º. de Bachillerato y 4º. de E.S.O.) hemos degustado un “desayuno mediterráneo”, dentro de los actos programados para la semana cultural de nuestro centro. La cantidad y calidad de toda la comida (exquisitos el pan y el yogur) se lo debemos a la Sra. Vicedirectora, que compró muy buenos productos y que se está desviviendo a diario para que la semana cultural sea un éxito como lo está siendo. Desde esta modesta casa , en mi propio nombre y en el de mi alumnado, ¡muchísimas gracias a la Sra. Vicedirectora!
El menú ha sido variado y diría que ha gustado a la mayoría. También creo que hemos pasado un buen rato juntos, deleitándonos con tan exquisitos manjares:
- Leche
- Mosto tinto sin alcohol
- Crema de yogur griego con miel y nueces
- Pan casero de horno con aceite de oliva virgen extra
- Queso tierno de cabra del país y queso feta griego
Ya de paso, me gustaría decir que más allá de la dieta mediterránea existe toda una filosofía mediterránea de la vida. Según mi apreciación de la misma, ésta se basa en el precepto apolíneo de la moderación, la mesura y el equilibrio físico, mental y espiritual que emana de las máximas:
“Nada en exceso”
“El equilibrio es el bien supremo”
Y quisiera destacar unas palabras de mi querido maestro, el Catedrático Sr. D. Jaime López de Asiain y Martín en su “Carta a los profesores de Proyectos de la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Sevilla”:
“El ser humano está hecho para vivir en un medio ambiente sano y puro, disfrutando del sol y de la luz, de las plantas, de los árboles y de la calle, rebosando solidaridad y alegría”
Bueno, como estuve tan a gusto y se me olvidó hacer fotos, aquí les dejo el vídeo que proyectamos sobre la dieta mediterránea y la herencia grecolatina*.
Un saludo para todos/as.
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